商品詳情
哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 巴哈
葡萄乾蜜處理
2022最新音樂家系列 | 濃郁威士忌酒香 | 最受網友喜愛咖啡
Costa Rica Canet Musician Series Bach Raisin Honey
| 咖啡豆介紹
處理法：葡萄乾蜜處理
重 量：200g
風 味：花香、草莓、葡萄乾、威士忌
烘 焙：中淺焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以聞到迷人的莓果香氣
⊝ 注水：感受到濃郁葡萄酒香氣息
⊝ 高溫：趁熱飲用時可以喝到草莓風味
⊝ 中溫：可以喝到綜合莓果，同時也能感受到白花香氣
⊝ 低溫：放涼可以喝到類似威士忌的酒香
| 產區介紹
Canet是哥斯大黎加Tarrazu產區最高海拔區域，該批次是Caturra品種是屬波旁Bourbon的變種，風味上帶有典型Bourbon的水果風味，巴哈此一批次是採用名為葡萄乾蜜處理的生豆處理法（雙重發酵蜜處理）
先將咖啡果實曬乾成為葡萄乾的狀態，再脫果皮保留較多的果肉再次乾燥發酵蜜處理，等於是日曬+蜜處理此方法可以讓咖啡有保留更多的水果香氣，以及濃郁葡萄酒的風味
【關於咖啡探險】
一個不停尋找有趣事物的男子，十年前開始接觸精品咖啡，
為了找尋心中理想的那杯咖啡，不斷的嘗試各種風味，便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。
【 以選物的概念為出發 】
找尋來自不同產區的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。
【 生活的精采在於探險 】
因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣。
不追隨流行，我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣。
希望透過風味探險，為你的生活注入滿滿活力。
【 我們堅持下單後才開始烘焙 】
堅持健康 | 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。
堅持風味 | 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。
雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡風味。
