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商品編號:205

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【冷萃咖啡包10入】衣索比亞 罕貝拉 布穀雪衣莎 水洗

TWD $350

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商品詳情


衣索比亞 罕貝拉 布穀雪衣莎 水洗

/冷萃咖啡包

  Ethiopia  Guji Hamela Buku Sayisa Washed

甜桃&青檸風味 Heirloom品種 | 海拔2000M產區

衣索比亞 罕貝拉 布穀雪衣莎 水洗

| 咖啡產區介紹

此批次「谷吉 罕貝拉瓦米娜鎮 布穀雪依莎」是由430個小農集合組織而成立處理場,專門收集村內430個咖啡小農會員所採收的紅果實,此處理廠所在地是高海拔兩千三百五十公尺 ,

天然環境特殊,因此風味相當優秀,古吉(Guji Zone) 罕貝拉 產區的咖啡品質屢屢獲得咖啡專家的肯定,其實距離耶加雪菲不會很遠,但是風味卻和耶家雪菲有很大的差異,非常值得試看看

 

咖啡探險地圖

 

| 咖啡豆介紹

處理法:水洗

商品規格:咖啡冷粹包10入 (每包淨重11g)

沖煮參數:建議使用1:14–1:16 的粉水比放入冰箱後浸泡8-12小時即可飲用

風味: 青檸、甜桃、椰子、花香、紅糖、蜂蜜

烘 焙:淺中焙

 

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:可以聞到到經典的檸檬搭配白花的經典香味
 
⊝ 注水:注水後首先可以聞到桃香、以及飽滿的甜味飄散在空氣中
 
⊝ 高溫:入口先感受到檸檬的果酸,帶有一點點椰子的香氣
 
⊝ 中溫:溫度稍低緊接著杏桃的風味,口感也漸漸柔和
 
⊝ 低溫:尾韻可以喝到紅糖的甜味,相較一般豆子這隻咖啡甜感非常出色
 

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。


【冷萃咖啡包10入】衣索比亞 罕貝拉 布穀雪衣莎 水洗

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