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商品編號:124

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《葡萄&烤土司風味》瓜地馬拉 薇薇特南果 瑪雅 水洗 • 單品咖啡豆200g

TWD $350

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瓜地馬拉 薇薇特南果 瑪雅 水洗

/單品咖啡豆

瓜地馬拉產區 | 堅果風味 | 水洗處理法

| 咖啡產區介紹

瓜地馬拉是位居中美地峽,境內許多火山形成的高山與高原,為全球第9大咖啡豆的生產國。

咖啡主要有八大產區,其中最北方的Huehuetenango是相當知名且受到歡迎的咖啡產區,

著名的茵赫特莊園也在此區,已獲得多次C.O.E冠軍。Huehuetenango位於沿線the Sierra de losCuchumatanes山脈,此山脈有中美洲最 高峰達4000公尺,土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤,

年均溫20-24度,土壤肥沃、雨水豐沛,有來自墨西哥的乾燥熱風,

山區並無霜害,陡峭的山坡加上特殊的山谷地形,每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。由於Huehuetenango產區地處偏遠,多數咖啡農均是小農型態,

 

 

哥倫比亞產區介紹

| 咖啡豆介紹

處理法:水洗處理法

風 味:葡萄、淡酒香、烤土司、堅果、楓糖

重 量:200g

烘 焙:中焙

 

 

 

| 咖啡風味實測

咖啡喝起來一開始有著葡萄的果香混和烤土司的香氣,中溫之後可以喝到堅果風味。

最令我喜愛的是放涼後尾韻有淡淡酒香,這隻咖啡喝起來的乾淨度非常不錯,
帶有輕柔的酸質,烘到中烘焙之後可以展現不錯的核果香氣。

喜歡微酸咖啡的朋友可以嘗試看看唷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡,不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力。

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

 


《葡萄&烤土司風味》瓜地馬拉 薇薇特南果 瑪雅 水洗 • 單品咖啡豆200g

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