商品詳情
衣索比亞 科契爾 雪冽圖 水洗
/單品咖啡豆
Ethiopia Yirgacheffe kochere Chelelektu Washed G1
玫瑰白桃風味 | 74110+74158品種 | 高海拔2200M產區
| 咖啡產區介紹
科契爾產區位於耶加雪菲鎮南方約25公里，沿著主幹道一直走就會來到科契爾鎮，在一直往南方走則會抵達海拔更高的潔蒂普鎮，而科契爾區另一知名的微產區則是在科契爾西方的雪洌圖村(Chelelektu)。
約有10萬名人口仰賴咖啡維生，當地的小農將產出的批次送到合作社統一處理為主要的生產模式，因生產高品質咖啡所帶來的收益，當地的生活水準相較於其他許多衣索比亞的村子好上不少。
因為海拔非常高以及富含鐵質的土壤，並且擁有先進的水洗處理設備，使得科契爾產區在水洗處理的領域上向來有著高水準、高乾淨度的表現，並且加上耶加雪菲產區特有的柑橘花香調性，使得科契爾產區在耶加雪菲生豆市場中有著一定的重要性。
| 咖啡豆介紹
處理法：水洗
重 量：200g
風味：玫瑰、白桃、伯爵、葡萄柚
烘 焙：淺中焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以聞到到鮮明的玫瑰香氣
⊝ 注水：注水後可以感受到檸檬皮的氣息
⊝ 高溫：入口先感受到白桃、萊姆的水果風味
⊝ 中溫：溫度稍低後可以喝到葡萄柚的果酸，此時的玫瑰花香也更為明顯
⊝ 低溫：尾韻可以感受到伯爵茶的優雅風味
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《玫瑰 / 白桃 / 伯爵茶香氣 》衣索比亞 科契爾 雪冽圖 水洗 • 單品咖啡豆200g
TWD $485
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