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商品編號:203

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《2017年WBC比賽使用豆》哥斯大黎加 仙杜瑞拉 厭氧水洗 SHB • 咖啡濾掛10入

TWD $390

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商品詳情


哥斯大黎加 仙杜瑞拉 厭氧水洗 SHB

/咖啡濾掛

柑橘薄荷風味 | WBC比賽使用豆 | 厭氧水洗處理

Costa Rica TURRIALBA VOLCANO WASHED SHB SP

 

 

| 咖啡豆介紹

處理法:厭氧水洗

商品規格:咖啡濾掛10入 (每包淨重11g)

味:檸檬、柑橘、薄荷、肉桂、汽水、蔗糖甜味

烘 焙:中焙

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:可以聞到濃郁的紅糖甜味
 
⊝ 注水:感受到肉桂混和薄荷氣水甜感
 
⊝ 高溫:趁熱飲用時可以喝到葡萄柚果味
 
⊝ 中溫:可以感受到檸檬,及柑橘的風味
 
⊝ 低溫:放涼可以喝到黑糖的尾韻

 

KW探長評價 :

很難形容的一支豆子,若是用香水形容則是,高溫之前帶有溫暖木質調,中溫之後則是明亮的果酸,搭配豆子本身的甜感,喝起來感覺非常有趣。

 

哥倫比亞產區介紹

 

| 產區介紹

哥斯大黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,此批次咖啡在海拔1500米以上生長。

高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低,可使樹木生長緩慢,從而使咖啡豆的風味更濃郁。

另外,由於高海拔的落差造成充足的降雨量,對咖啡樹的生長也十分有利。

 

 
 
 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風。

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