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商品編號:231

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《玫瑰 / 香吉士 / 桃子香氣》衣索比亞 西達摩 香水玫瑰 厭氧水洗 • 單品咖啡豆200g/150g

TWD $440 ~ 540

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衣索比亞 西達摩 香水玫瑰 厭氧水洗

/單品咖啡豆

Ethiopia Sidamo Anaerobic Washed G1

玫瑰&香吉士風味 | 厭氧水洗處理1900M~2000M

衣索比亞 西達摩 香水玫瑰 厭氧水洗

| 咖啡產區介紹

西達摩(Sidamo)位於衣索比亞南部,為著名的咖啡產區之一,與肯亞接壤,其擁有紅色肥沃的土壤與特殊的地理環境位置,平均海拔大約是1400─2200公尺,年平均降雨量則大約1,100mm左右。

西達摩產區的特點就是口感香醇、柑橘熱帶水果風味四溢,種植在超高海拔2200m以上特硬的豆子,成長速度較慢,咖啡風味也特別濃郁。

 

咖啡探險地圖

 

| 咖啡豆介紹

處理法:厭氧水洗

重 量:200g/150g

風 味: 玫瑰、莓果、橙花、柑橘、水蜜桃、伯爵

烘 焙:淺中焙

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:可以感受到紅色水果香氣
 
⊝ 注水:可以感受到柑橘類和紅色漿果味道
 
⊝ 高溫:熱時可以喝到香吉士、玫瑰的複合香氣
 
⊝ 中溫:可以感受到莓果、桃類水果酸甜
 
⊝ 低溫:餘韻帶有淡淡伯爵茶風味
 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。


《玫瑰 / 香吉士 / 桃子香氣》衣索比亞 西達摩 香水玫瑰 厭氧水洗 • 單品咖啡豆200g/150g

TWD $440 ~ 540

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