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商品編號:240

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《牡丹花香 / 熱帶水果》衣索比亞 罕貝拉 花漾牡丹 日曬 咖啡濾掛10入

TWD $400

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商品詳情


衣索比亞 罕貝拉 花牡丹 日曬

/咖啡濾掛

Ethiopia Sidamo Assefa 74158 SLD G1

2018 非洲日曬冠軍| 熱帶水果風味 |  強烈花香

衣索比亞  罕貝拉  花漾牡丹 日曬

| 咖啡產區介紹

原始深林裡的原生咖啡

莊園位在衣索比亞東南方,在Guji 區Hambela 區域ㄧ個海跋極高,位於海跋2300m的原始林部落稱之為的小村莊,人口約3萬人,這個小村莊就像是大多數衣索比亞的咖啡園一樣,是在野生的原始林間成長,

咖啡農在此世世代代的傳承,並栽種原生香蕉,並將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中。此村莊大部份為莊園家族所擁有,原始林間並且有養牛、羊、馬等,在山林間悠遊自在。

 

 

咖啡探險地圖

 

| 咖啡豆介紹

處理法:日曬

重 量:咖啡濾掛10入 (每包淨重11g)

風 味: 白花香,百香果,草莓,牡丹,黑醋栗,荔枝

烘 焙:淺中焙

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:可以聞到明確的熱帶水果調
 
⊝ 注水:可以感受到白花香氣和蜂蜜甜味
 
⊝ 高溫:趁熱飲用時可以喝到類似草莓、紅色櫻桃的鮮明果酸
 
⊝ 中溫:可以感受到黑醋栗、百香果、荔枝等熱帶水果調性
 
⊝ 低溫:餘韻則是枇杷糖漿的甜感
 
KW探長心得 :
一口喝下會被這隻咖啡的特殊香氣吸引,可以感受4-5種水果風味同時出現,相當明確的熱帶水果調性,在試烘打樣的測試非常好喝,2018年的非洲冠軍當之無愧。
 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。


《牡丹花香 / 熱帶水果》衣索比亞 罕貝拉 花漾牡丹 日曬 咖啡濾掛10入

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