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商品編號:257

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《蜂蜜酒 / 紅花 / 藍莓 》衣索比亞 古吉 莓姬 酒香厭氧 • 單品咖啡豆

TWD $300 ~ 560

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商品詳情


衣索比亞 古吉 莓姬 酒香厭氧

/單品咖啡豆

ETHIOPIA  Guji Hambela ANAEROBIC Fermentation

蜂蜜酒風味衣索比亞原生種 | 高海拔2100M產區

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| 咖啡產區介紹

本批次咖啡採用微厭氧處理法,精選豔紅色櫻桃果,將咖啡存放在酒香風味厭氧桶之內慢慢發酵,等待發酵過後將果實日曬乾燥,乾燥過程中以人工嚴格控管乾燥程度。此處理法造就了輕盈酒香,伴著柑橘香氣。 

此外櫻桃果本身特有的花香及水果調,經過特殊的後製處理後,咖啡會喝的到優雅的紅酒風味,

 

 


咖啡探險地圖

 

     

| 咖啡豆介紹

處理法:酒香厭氧日曬

重 量:200g

風味 玫瑰花、蜂蜜酒、藍莓、甜桃、葡萄

烘 焙:淺中焙

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:乾香可以聞到到紅色花香
 
⊝ 注水:注水後可以感受到蜂蜜甜味
 
⊝ 高溫:入口先感受到藍莓、些許的薰衣草香氣
 
⊝ 中溫:可以喝到蜂蜜酒的淡淡酒香,溫度略低時可以喝葡萄的風味
 
⊝ 低溫:尾韻可以感受到淡淡的紅酒香氣
 

 

 

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《蜂蜜酒 / 紅花 / 藍莓 》衣索比亞 古吉 莓姬 酒香厭氧 • 單品咖啡豆

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