商品詳情
哥斯大黎加 塔拉珠 聖保羅 厭氧日曬
/冷萃咖啡包
類音樂家系列 | 蘭姆酒風味 | 厭氧日曬處理
Costa Rica Canet Musician Series Mozart
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| 咖啡豆介紹
處理法：厭氧日曬處理
商品規格：咖啡冷粹包10入 (每包淨重11g)
沖煮參數：建議使用1:14–1:16 的粉水比，放入冰箱後浸泡8-12小時即可飲用
風 味：葡萄乾、蘭姆酒、楓糖、烏龍茶
烘 焙：淺中焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以聞到些許的香料混和莓果氣息
⊝ 注水：感受到葡萄乾和一些酒類發酵味
⊝ 高溫：趁熱飲用時可以喝到藍莓果醬，還有一些微些花香
⊝ 中溫：溫度降低後蘭姆酒香氣較為明顯
⊝ 低溫：放涼可以喝到楓糖的甜感以及烏龍茶的尾韻
KW探長評價 :
作為2023年的類音樂家系列的首發，喝起來類巴哈特的調性，今年挑選的批次重點還是在酒香的表現，餘韻有烏龍茶香氣，是一款CP質非常高的豆子
| 產區介紹
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧
咖啡生長在高海拔，甜度較高，也由於夜晚溫度更低 ，使咖啡果實生長緩慢，風味更濃郁，而日照的時間長，也造就了甜美的酸質。而這邊後製技術更是一絕，大家耳熟能詳的音樂家咖啡豆就是此運用此技術。
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《類音樂家酒香風味》哥斯大黎加 塔拉珠 聖保羅 厭氧日曬 • 冷萃咖啡包10入
TWD $350
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