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商品編號:68

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《2023音樂家系列》哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈 葡萄乾蜜處理 • 單品咖啡豆

TWD $320 ~ 590

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哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈

 厭氧日曬處理

/ 單品咖啡豆

2023音樂家系列 | 莓果&威士忌風味 | 年度熱銷咖啡豆

Costa Rica Canet Musician Series Chopin Raisin Honey

 


| 咖啡豆介紹

處理法:厭氧日曬處理法

重 量:200g/100g

味:草莓、紫葡萄、黑李、威士忌、太妃糖

烘 焙:中焙

 

 

| 咖啡風味實測

乾香:粉磨開後可以聞到草莓、黑色水果香氣
 
注水:給水後會有深色莓果的味道
 
高溫:可以喝到熟草莓&及焦糖的甜味
 
中溫:可以感受到紫色葡萄搭配微威士忌風味
 
低溫:尾韻略帶太妃糖的甜味,還有類似蘭姆酒香
 
 
探長評價 :

 

哥倫比亞產區介紹

 

| 產區介紹

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。卡內特農協結合許多小農,擁有自己的處理廠。

哥斯達黎加的咖啡風味屬於性格活潑的美艷型,有著濃郁的花果酸香氣息,風鈴般清澈響亮而綿長的酸質尤其經典。咖啡種植在高海拔,甜度較高,也由於夜晚溫度更低 ,使咖啡果實生長緩慢,風味更濃郁,而日照的時間長,也造就了美好的酸質。除了產區微氣候影響之外,當然也跟豆種和後製技術有關。

 

 

 

 

 

 

 

 

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《2023音樂家系列》哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈 葡萄乾蜜處理 • 單品咖啡豆

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