商品詳情
哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈
厭氧日曬處理
/ 咖啡濾掛
2023音樂家系列 | 莓果&威士忌風味 | 年度熱銷咖啡豆
Costa Rica Canet Musician Series Chopin Raisin Honey
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| 咖啡豆介紹
處理法： 厭氧日曬處理
商品規格：咖啡濾掛10入 (每包淨重11g)
風 味：草莓、紫葡萄、黑李、威士忌、太妃糖
烘 焙：中焙
| 咖啡風味實測
乾香：粉磨開後可以聞到草莓、黑色水果香氣
注水：給水後會有深色莓果的味道
高溫：可以喝到熟草莓&及焦糖的甜味
中溫：可以感受到紫色葡萄搭配微威士忌風味
低溫：尾韻略帶太妃糖的甜味，還有類似蘭姆酒香
探長評價 :
| 產區介紹
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。卡內特農協結合許多小農，擁有自己的處理廠。
哥斯達黎加的咖啡風味屬於性格活潑的美艷型，有著濃郁的花果酸香氣息，風鈴般清澈響亮而綿長的酸質尤其經典。咖啡種植在高海拔，甜度較高，也由於夜晚溫度更低 ，使咖啡果實生長緩慢，風味更濃郁，而日照的時間長，也造就了美好的酸質。除了產區微氣候影響之外，當然也跟豆種和後製技術有關。
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《2023音樂家系列》哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈 厭氧日曬處理 • 咖啡濾掛10入
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