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商品編號:423

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《 柳橙&白花風味 》衣索比亞 西谷吉 安芭雅鎮 河馬合作社 水洗 • 單品咖啡豆200g

TWD $480

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商品詳情


衣索比亞 西谷吉 安芭雅鎮

河馬合作社 水洗 G1

/單品咖啡豆

柳橙&白花風味 | 衣索比亞原生種 |  1770-2200海拔

網購咖啡豆

 

 

| 咖啡豆介紹

處理法:水洗

重 量:200g

味:柳橙、白花、萊姆、阿薩姆紅茶

烘 焙:淺焙

 

 


 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:磨好咖啡豆就可以聞到微些的萊姆香氣

 

⊝ 注水:會聞到到白花香還有紅糖的甜味

 

⊝ 高溫:一開始會感受到柳橙混和檸檬皮的風味

 

⊝ 中溫:溫度略降時會感覺到萊姆的酸甜感,以及蜂蜜風味

 

⊝ 低溫:溫度降低時會感受到阿薩姆紅茶尾韻

 

 

| 產區介紹

位於耶加雪菲產區,環繞著一條名為 Homa 的河流,無論是生活起居、經濟活動,都與這條河流息息相關,所以取名河馬合作社 。

如同古埃及文明仰賴著尼羅河、環繞著都市風貌的台北淡水河、有著各種風貌的高雄愛河,在世界的另一端、最受台灣人歡迎的衣索比亞咖啡豆,也因著 Homa 流域的川流不息正緩緩生長著。河馬合作社在「耶加雪菲」咖啡產區的範圍內,而西谷吉是政治上的省分劃分,與咖啡產區有些不同。

 

往前回溯至 1995年合作社建立初期規模很小,成員只有兩百位小農,現在成長到兩千名,每年產量 765 公噸。河馬合作社可以提供的認證有:有機種植、公平貿易、雨林保育、SPP小農認證。建立可溯源的機制,顧客可以清楚知道所購買咖啡的來歷。

 

 

 

 

 

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