商品詳情
哥斯大黎加 卡內特莊園 貝多芬 酵素水洗
/ 單品咖啡豆
柑橘&玫瑰風味 | 音樂家系列咖啡豆 | 酵素水洗處理製程
Costa Rica Canet Beethoven Yeast-Washed
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| 咖啡豆介紹
處理法：酵素水洗
重 量：200g/100g
風 味：玫瑰花蜜、水果茶、白葡萄、柑橘
烘 焙：淺中焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以聞到紅色莓果
⊝ 注水：滿滿的玫瑰花香混和奶油堅果香氣
⊝ 高溫：趁熱飲用時可以喝到精緻的白葡萄果味
⊝ 中溫：可以感受到甜橙，些許石柳的水果酸香
⊝ 低溫：放涼會類似水果茶的尾韻
KW探長評價 :
好久不見得貝多芬，喝起來和過一樣維持乾淨清爽的調性，降溫之後可感受到很棒的水果香氣，是一隻層次表現非常特別的咖啡豆
| 產區介紹
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。卡內特農協結合許多小農，擁有自己的處理廠。
哥斯達黎加的咖啡風味屬於性格活潑的美艷型，有著濃郁的花果酸香氣息，風鈴般清澈響亮而綿長的酸質尤其經典。咖啡種植在高海拔，甜度較高，也由於夜晚溫度更低 ，使咖啡果實生長緩慢，風味更濃郁，而日照的時間長，也造就了美好的酸質。除了產區微氣候影響之外，當然也跟豆種和後製技術有關。
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《 音樂家系列》 哥斯大黎加 貝多芬 酵素水洗 • 單品咖啡豆200g/100g
TWD $310 ~ 580
TWD $310 ~ 580
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