草莓,酒香,百香果,茉莉花,白麝香

商品編號:83

AFAC非洲亞軍 88.63分【衣索比亞 古吉】 果甜甜日曬 • 單品咖啡豆

TWD $450

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商品詳情

product details

衣索比亞 古吉 甜甜果 日曬

Ethiopia Guji Hambella Tirtiro GOYE NATURAL

2019年度非洲亞軍 AFCA 88.63分 | 2019年咖啡評鑑交流賽第3名 | 細緻日曬香甜

| 咖啡產區介紹

索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo),境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原,地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。

 

咖啡探險地圖

| 咖啡豆介紹

處理法:傳統日曬

重 量:200g

風 味:黃金蜜柚野薑花、黃檸檬、黑可可、水果茶尾韻

烘 焙:淺焙

| 咖啡風味實測

此款咖啡有濃烈的蜂蜜可可香氣及蜜柚香為主調,趁熱飲用時可以感受黃金蜜柚的香甜,等到中溫的時候黃檸檬的滋味就會轉為明顯,此時喝起來也有點像在喝柚香水果茶放涼後尾韻略帶蜂蜜可可的尾韻

kw探長心得
此款咖啡由熱到冷的變化相當精彩,高溫時喝起來甜甜的,放到中溫果香突然爆發,而低溫時會有可可尾韻,好似咖啡圍繞這三個拍子在口中跳舞。

 

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

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