草莓,酒香,百香果,茉莉花,白麝香

商品編號:87

【衣索比亞40強比賽豆】衣索比亞 西阿爾希區 納沙豹 水洗 • 單品咖啡豆

TWD $465 ~ 600

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商品詳情

product details

衣索比亞 西阿爾希區 納沙豹 水洗 G1

Ethiopia Guji Hambella Tirtiro GOYE NATURAL

2021年度非洲COE比賽豆 |衣索比亞原生種 | 細緻佛手柑香氣

| 咖啡產區介紹

納沙豹  位於Bale Mountain國家公園的西側。屬西阿爾西的一個小產區,當地也有自己洗滌站,約有900名活躍的農民會將櫻桃運送到這裡進行處理,

當地小農的農場面積約1-2公頃。清洗站認為專注於實現卓越至關重要,所以在確保咖啡質量和策略運作上,關注每個操作環節就是第一要務。

 

 

咖啡探險地圖

 

| 咖啡豆介紹

處理法:傳統水洗

重 量:200g

風 味:紅茶、花、柑橘、佛手柑、西瓜

烘 焙:淺焙

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:首先可以濃烈的花香
 
⊝ 注水:清爽的柑橘調
 
⊝ 高溫:趁熱飲用時可以感受類似成熟的椪柑
 
⊝ 中溫:可以品嘗到類似西瓜(有些人會覺得是香瓜)的味道,佛手柑味道也慢慢浮現
 
⊝ 低溫:放涼後尾韻略帶紅茶尾韻和一些迷人的甜味

 

 

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

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