商品詳情
product details
衣索比亞 紅櫻桃罕貝拉 慢速乾燥日曬
/咖啡濾掛
ETHIOPIA Yirgacheffe RICHA ATURAL Natural
| 咖啡豆介紹
處理法：日曬
商品規格：咖啡濾掛10入 (每包淨重11g)
風 味：熟成草莓，玫瑰鮮花、藍莓、威士忌酒、
烘 焙：淺焙
| 咖啡風味實測
磨好咖啡豆就乾香可以聞到發酵酒味的香氣，一開始喝的時候能感受到濃郁的玫瑰香、成熟草莓的風味，中溫的時有些許的熱帶水果風味，，放涼帶有類似威士忌酒的發酵香味。
| 產區介紹
罕貝拉(Hambela)莊園位於古吉區，只選用完全熟成的鮮紅櫻桃。採用最嚴格的精緻日曬作業；為了提供咖啡櫻桃最完美的對流與乾燥環境，棚架上的櫻桃都只鋪了一層的厚度，乾燥日程嚴格的控制在24天左右，
適當的慢速乾燥讓咖啡櫻桃在乾燥過程適當的發展出最佳的水活性、更好的風味發展，並可以讓生豆的儲存時間維持得更久。
【關於咖啡探險】
一個不停尋找有趣事物的男子，十年前開始接觸精品咖啡，
為了找尋心中理想的那杯咖啡，不斷的嘗試各種風味，便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。
【 以選物的概念為出發 】
找尋來自不同產區的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。
【 生活的精采在於探險 】
因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣。
不追隨流行，我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣。
希望透過風味探險，為你的生活注入滿滿活力。
【 我們堅持下單後才開始烘焙 】
堅持健康 | 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。
堅持風味 | 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。
雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡風味。
