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商品編號:118

《頂級水果甜滋味》衣索比亞 古吉水果炸彈甜蜜 日曬 • 咖啡濾掛10入

TWD $350

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商品詳情

product details

衣索比亞 古吉水果炸彈甜蜜 日曬

/咖啡濾掛

Ethiopia GUJI MINI FRUIT BOME NATURAL

| 咖啡介紹

這款咖啡豆使用特殊的處裡製程,有別於一般傳統日曬,在乾燥前置作業,派遣大量人力控管,使咖啡櫻桃的含水量保持在較高水準,使咖啡櫻桃內部進行較長的慢速發酵過程,

這樣的做法使咖啡果肉的味道更加濃郁,並且在風味上帶來酒香的水果風味,特殊處理的製程除了使風味得以加乘,也讓生豆儲存可以維持更久,取得優質的咖啡生豆。

 

咖啡探險地圖

 

| 咖啡豆介紹

處理法:144HR厭氧日曬

重 量:200g

風 味:莓果,桃子、香水檸檬、熱帶水果、香瓜、蜂蜜

烘 焙:淺中焙

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:首先可以感受莓果香氣
 
⊝ 注水:可以聞到些許桃子、莓果氣息
 
⊝ 高溫:趁熱飲用時可以感受香瓜的甜感
 
⊝ 中溫:中溫時可以品嘗到帶水果調、香水檸檬的酸甜滋味
 
⊝ 低溫:放涼有類似蜂蜜的甜感

 

 

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

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