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商品編號:142

《咖啡探險特選》哥倫比亞 約瑟夫小農 日曬處理 • 單品咖啡豆

TWD $475

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商品詳情


哥倫比亞 約瑟夫小農 日曬處理

/單品咖啡豆

探長特選批次 / 海拔1500-1600M / 特選PACAMARA品種

Colombia Huila Joseph PACAMARA Natural

哥倫比亞 約瑟夫小農 日曬處理

| 咖啡豆介紹

處理法:日曬處理

重 量:200g

味:鳳梨果乾、橙皮、烤餅乾、夏威夷果

烘 焙:中焙

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:首先可以感受類似夏威夷堅果香氣
 
⊝ 注水:可以感覺撲鼻而來的辛香料氣味
 
⊝ 入口:感受到黑莓、李子等深色水果風味
 
⊝ 中溫:可以品嘗到類似鳳梨蜜餞的甜感
 
⊝ 低溫:喝起來口感濃郁、尾韻有類似烤餅乾的香氣
 
KW探長評測:
一般的哥倫比亞咖啡豆都會帶有一些地域風味(青草),本批次喝沒有草本感,非常好喝 
探長大推!!

哥倫比亞產區介紹

| 咖啡產區介紹

帕卡馬拉是由薩爾瓦多農業專家花30年培育出來的稀有品種, 主要是由帕卡斯跟象豆這兩個品種混種製成。
 
帕卡瑪拉這個品種,最常被咖啡迷討論的不外乎其風味特性或咖啡豆的巨大的外型,優良的風味也讓此品種在這幾十年常在各大賽事看見他的身影

本批次的咖啡豆是種植在哥倫比亞的安蒂奧基亞省,那裏維持著多年延續下來的傳統與農耕方式。

這裡的微型氣候也相當適合咖啡豆的生長,造就此區優良的咖啡品質。

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

 

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