商品詳情
哥斯大黎加 蜜橙花語 雙重厭氧蜜處理
單品咖啡豆
橙花&草莓風味 | 1700~1800 M | 雙重厭氧處理法
| 咖啡豆介紹
處理法：雙重厭氧蜜處理
重 量：200g/100g
風 味：玫瑰、橙花、水蜜桃、草莓、楓糖
烘 焙：淺中焙
建議水溫 : 91度
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以聞到紅花香
⊝ 注水：感受到濃郁草莓香氣
⊝ 高溫：趁熱飲用時可以感受到紅色玫瑰花香
⊝ 中溫：可以喝到水蜜桃果香
⊝ 低溫：放涼可以喝到澄花的風味
| 產區介紹
Canet是哥斯大黎加Tarrazu產區最高海拔區域，該批次是Caturra品種是屬波旁Bourbon的變種，風味上帶有典型Bourbon的水果風味，巴哈此一批次是採用名為葡萄乾蜜處理的生豆處理法（雙重發酵蜜處理）
先將咖啡果實曬乾成為葡萄乾的狀態，再脫果皮保留較多的果肉再次乾燥發酵蜜處理，等於是日曬+蜜處理此方法可以讓咖啡有保留更多的水果香氣，以及濃郁葡萄酒的風味
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《橙花&草莓風味》哥斯大黎加 蜜橙花語 雙重厭氧蜜處理 • 單品咖啡豆200g / 100g
TWD $460 ~ 880
