商品詳情
衣索比亞 西達摩 香水玫瑰 厭氧水洗
/單品咖啡豆
玫瑰&香吉士風味 | 海拔1900-2000 M | 74110品種
Ethiopia YirgacheffeHaru Natural G1
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| 咖啡豆介紹
處理法：厭氧水洗
重 量：200g/100g
風 味： 玫瑰、莓果、橙花、柑橘、水蜜桃、伯爵
烘 焙：淺中焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以感受到紅色水果香氣
⊝ 注水：可以感受到柑橘類和紅色漿果味道
⊝ 高溫：熱時可以喝到香吉士、玫瑰的複合香氣
⊝ 中溫：可以感受到莓果、桃類水果酸甜
⊝ 低溫：餘韻帶有淡淡伯爵茶風味
| 產區介紹
位在耶加雪菲東南方的古吉(Guji) 毫無疑問是近年來最受矚目的產區，古吉(Guji) 是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區。該區地質屬養分肥沃的黑土(Vertisol)，土壤的深度近兩公尺，平均海拔在 1800 公尺以上。
而地理特性造就的顯著日夜溫差，使當地具備產出優質精品咖啡的各項風土條件。該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物殘根等做為天然肥料。
