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商品編號:431

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《2024音樂家系列》哥斯大黎加 莫札特 葡萄乾蜜處理 • 單品咖啡豆

TWD $390 ~ 730

TWD $390 ~ 700

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哥斯大黎加 卡內特莊園
莫札特 葡萄乾蜜處理
/ 單品咖啡豆

 

2024最新音樂家系列 | 草莓玫瑰香氣 | 最受網友喜愛咖啡

Costa Rica Canet Musician Series Bach  Raisin Honey

 

| 咖啡豆介紹

處理法:葡萄乾蜜處理

重 量:200g

味:玫瑰、香水百合、草莓、莓果、奶油

烘 焙:中焙

 

 

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:可以聞到驚人的草莓果醬香甜
 
⊝ 注水:感受到濃郁草莓和紅花的香氣
 
⊝ 高溫:趁熱飲用時可以喝到草莓風味混香水百合風味
 
⊝ 中溫:可以喝到莓果香氣,同時也能感受可可風味
 
⊝ 低溫:放涼可以喝到草莓果醬的風味

 

哥倫比亞產區介紹

 

| 產區介紹

 Canet是哥斯大黎加Tarrazu產區最高海拔區域,該批次是Caturra品種是屬波旁Bourbon的變種,風味上帶有典型Bourbon的水果風味,巴哈此一批次是採用名為葡萄乾蜜處理的生豆處理法(雙重發酵蜜處理)

先將咖啡果實曬乾成為葡萄乾的狀態,再脫果皮保留較多的果肉再次乾燥發酵蜜處理,等於是日曬+蜜處理此方法可以讓咖啡有保留更多的水果香氣,以及濃郁葡萄酒的風味

 

 

 
 
 

 

 

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