商品詳情
哥斯大黎加 卡內特莊園
莫札特 葡萄乾蜜處理
/ 單品咖啡豆
2024最新音樂家系列 | 草莓玫瑰香氣 | 最受網友喜愛咖啡
Costa Rica Canet Musician Series Bach Raisin Honey
| 咖啡豆介紹
處理法：葡萄乾蜜處理
重 量：200g/100g
風 味：玫瑰、香水百合、草莓、莓果、奶油
烘 焙：中焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以聞到驚人的草莓果醬香甜
⊝ 注水：感受到濃郁草莓和紅花的香氣
⊝ 高溫：趁熱飲用時可以喝到草莓風味混香水百合風味
⊝ 中溫：可以喝到莓果香氣，同時也能感受可可風味
⊝ 低溫：放涼可以喝到草莓果醬的風味
| 產區介紹
Canet是哥斯大黎加Tarrazu產區最高海拔區域，該批次是Caturra品種是屬波旁Bourbon的變種，風味上帶有典型Bourbon的水果風味，巴哈此一批次是採用名為葡萄乾蜜處理的生豆處理法（雙重發酵蜜處理）
先將咖啡果實曬乾成為葡萄乾的狀態，再脫果皮保留較多的果肉再次乾燥發酵蜜處理，等於是日曬+蜜處理此方法可以讓咖啡有保留更多的水果香氣，以及濃郁葡萄酒的風味
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《2024音樂家系列》哥斯大黎加 莫札特 葡萄乾蜜處理 • 單品咖啡豆
TWD $390 ~ 730
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