商品詳情
玻利維亞 明日太陽計劃 卡拉納比
科帕卡巴 日曬
/單品咖啡豆
酒漬櫻桃&可可風味 | 海拔1,350–1,850 mm | 濃郁果香
Ethiopia YirgacheffeHaru Natural G1
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| 咖啡豆介紹
處理法：日曬
重 量：200g/100g
風 味：酒漬櫻桃、紫葡萄、黑肉李、黑巧克力
烘 焙：中焙
| 咖啡風味實測
⊝ 磨粉：可以感受到微些的紫葡萄香氣
⊝ 注水：可以聞到日曬的發酵甜味
⊝ 高溫：熱時可以喝到黑肉李的水果風味
⊝ 中溫：溫度略降可以喝到酒漬櫻桃的香氣
⊝ 低溫：餘韻帶有80%黑巧克力的苦甜
| 產區介紹
玻利維亞的咖啡主要來自 卡拉納比（Caranavi） 產區，位於首都拉巴斯北方的山區，海拔約 1,300–1,800 公尺。這裡屬於溫暖濕潤的高山氣候，白天日照充足、夜晚溫差明顯，非常適合阿拉比卡咖啡生長。高海拔讓咖啡果實成熟速度變慢，風味更集中，也更乾淨細緻。
「明日太陽計劃」是當地推動的小農品質提升專案，協助農民改善種植與後製技術，讓咖啡品質更穩定，也保障合理收入。科帕卡巴是卡拉納比內的社區之一，多為小規模家庭農園。若採日曬處理，會帶出成熟果香與自然甜感，風味奔放又帶有陽光般的溫暖氣息。
