商品詳情
哥斯大黎加 聖蘿蔓處理廠
蜂鳥 酵素水洗
/ 單品咖啡豆
類音樂家系列 | 小紅莓&梔子花風味 | 酵素水洗處理法
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| 咖啡豆介紹
處理法：酵素水洗處理法
重 量：200g/100g
風 味：小紅莓、梔子花、蜂蜜、青茶
烘 焙：中淺焙
| 咖啡風味實測
乾香：粉磨開後可以聞到黑糖發酵香氣
注水：給水後會有紅色莓果的味道
高溫：可以聞到紅莓果香 。
中溫：梔子花的風味開始浮現出來，如蜂蜜般清甜層次明顯 。
放涼後：尾韻如青茶般順口。
| 產區介紹
聖蘿蔓處理廠位於塔拉（Tarrazú）產區，隸屬於 Canet Coffee 家族體系，與當地小農合作生產精品咖啡。此區海拔高、日夜溫差大，咖啡果實成熟緩慢，甜度與風味層次表現優秀。處理廠以精緻化後製聞名，包含酵素水洗、蜜處理等，強調乾淨度與風味表現。
哥斯大黎加咖啡整體風格明亮活潑，常帶有花香與柑橘、熱帶水果調性，酸質清晰細緻、甜感純淨。塔拉珠產區更以高海拔優勢著稱，使咖啡風味集中、結構平衡，是當地最具代表性的精品咖啡產區之一。
