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商品編號:23

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《限量日曬批次》哥斯大黎加 女神莊園 藝伎 日曬 • 單品咖啡豆

TWD $1,700

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哥斯大黎加 女神莊園 藝伎 日曬

/精品咖啡豆

塔拉珠產區 / 慢速乾燥日曬後製 / 火山土壤種植

巴拿馬 神曲莊園 藝伎 水洗
  •  

| 咖啡豆介紹

處理法:日曬處理法

風 味:玫瑰荔枝、芒果、香吉士、糖漬鳳梨

重 量:200g

烘 焙:淺中烘焙

| 咖啡風味實測

⊝ 磨粉:可以感覺到奶油、以及蜂蜜香氣
 
⊝ 注水:一開始會聞到橙花的優雅氣味、接下來則是類似熟草莓氣息
 
⊝ 入口:趁熱喝會感受到輕柔的香吉士的果酸
 
⊝ 中溫:溫度略降時可以品嘗到類似熱帶水果、芒果
 
⊝ 低溫:放涼後喝起來有白葡萄汁、以及蜂蜜的甜味
 
KW探長心得: 咖啡整來來說入口滑順,今年的批次喝起來有滿滿的熱帶風情,且有很棒的乾淨度,非常推薦這隻藝妓
 

哥倫比亞產區介紹

| 莊園簡介

女神莊園是在1960年代成立的莊園,特殊的微型氣候與火山灰土(PH 4.8-5.4),有著高聳的原始林木圍繞,陰栽咖啡的成長速度較慢,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選,這塊土地種植出來的咖啡能醞釀出更高的甜味,香氣特別豐副富。


女神莊園限量的日曬微批次,一律以純手工選採100%熟透的紅色漿果,採用慢乾燥日曬(Slow Dry)後製法,將生豆日曬將近30天(比一般日曬豆的時間更長) ,會以罩棚來延緩受熱速度。

 

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

 


《限量日曬批次》哥斯大黎加 女神莊園 藝伎 日曬 • 單品咖啡豆

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